炭火焼鳥 いもや(すみびやきとり いもや)
焼鳥

三宮駅の北東、二宮エリア。日が暮れるとポツポツと明かりが灯る一角に「いもや」がある。注文を伝えると、ご主人が炭火へ向かう。串から目を離さず、焼き加減を見極める。手羽先、こころ、なんこつ、さんかく。パリッとジューシーな味わいにお酒が進む。そしてもう一つの主役が、神戸市北区で自家栽培する野菜たちだ。ご主人曰く「自家栽培に変えてから、劇的に味が変わった」のだとか。そして隠れたおすすめは「焼おむすび茶漬け」。前田米穀店のお米を使った、プチマルシェな一品なのだ。

神戸マルシェ 出品商品
大川村はちきん地鶏の大手羽の炭火焼き、大川村はちきん地鶏の全粒粉そばやき、コエドビール毬花、限定コエド生ビール

Shop Data

住 所
神戸市中央区琴ノ緒町3-3-15
電話番号
078-222-0248 
営業時間
17:00~24:00 
定休日
日曜 
ホームページ
http://ameblo.jp/yakitoriimoya/
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