いたぎ家（いたぎや）

野菜居酒屋

家族で丹精込めて育てた野菜が主役の居酒屋。料理の腕を揮うのは、兄弟の二人。

一つの料理に沢山の食材を使うことを極力控え、理想は一つの料理に対して野菜一つだけ。
『大根ってこんなに甘いんだ』『ズッキーニってこんなにジューシーなんだ』と、
一口食べては、野菜本来の味を発見する。

自家菜園の野菜・滋賀の日本酒・民藝の器。三位一体となったいたぎ家へようこそ。