神戸酒心館（こうべしゅしんかん）

日本酒 酒蔵

1751年、御影郷に創業した清酒「福寿」の醸造元。1995年の震災で酒蔵が大きな被害を受けたが、「神戸の酒造りの火を消すな」と願う人々の情熱により、翌年「神戸酒心館」として復興を果たした。
徹底的に手造りにこだわった酒造りを続け、2009年インターナショナル・サケ・チャレンジで、純米吟醸酒の最高金賞受賞という実を結んだ。口に含むと、まるで淡白な白ワインのよう！ 蔵内のカウンターや料亭で心ゆくまで味わえる。直売所では、ベテランの酒匠と好みの酒を探るもよし、全国の酒肴を品定めするもよし。