大切にしているのは、世界各国の高品質なコーヒー豆を焙煎し、新鮮な状態で販売すること。 生田神社の北、路地裏に焙煎工場と、その斜向かいにコーヒースタンドを構える。 コーヒーを、コーヒー以外のものとして楽しんでもらうアイテムを積極的に提案していて、その活動が面白い。 香港のレストランとコーヒーリキュールの共同開発、尾道市のチョコレート工場や高知県のナッツバター工場とのコラボ商品作成など、その活躍の場は、ますます広がっている。
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