Cuisine Franco-Japonaise Matsushima(キュイジーヌ フランコ ジャポネーズ マツシマ)
フランス料理

「日本の季節を感じることができるフランス料理」とオーナーシェフ松島朋宣さん。毎日届く淡路の魚介と信州からの野菜や果物を使った、軽やかでエレガントな料理を楽しむ女性客や年配の常連客で、連日にぎわう。「新しいフランス料理における日本の食材の使い方」という料理本も執筆。直接シェフが指導する、料理教室も好評。
写真の料理/コースより本日の魚介類「イタヤガイ、沼島のハモのポワレ、カマスの一夜干しのブランダード」

神戸マルシェ 出品商品
北十勝短角牛の赤ワイン煮込み、牛赤身肉の炭火焼 安納芋とガーリックピラフ、鴨モモ肉のコンフィ、神戸ポークのパイ包み キノコのクリームソース、ワイン各種

Shop Data

住 所
神戸市中央区山本通3-2-16 
ファミールみなみビル1階
電話番号
078-252-8772 
営業時間
11:30~14:00LO 17:30~21:00LO 
定休日
月曜 
ホームページ
http://www.restaurant-matsushima.com
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